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RECETAS: UNA DELICIOSA MOUSSAKA GRIEGA|Invita y Disfruta

De airedefiesta En Recetas 6 mayo, 2016 No Comments
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La moussaka es una de las recetas griegas más conocidas mundialmente y está hecha a base de berenjenas, tomate, carne picada de cordero, salsa blanca y se lleva al horno. Aunque la receta tradicional lleva carne picada de cordero, se puede sustituir por la de cerdo o ternera. A continuación os damos la receta, es deliciosa:

Ingredientes: 

  • 2 berenjenas grandes
  • 400 gramos de carne picada de cordero
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 3 tomates de freír
  • 1/2 vasito de caldo de carne
  • 1/2 vasito de vino de cocinar
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sal
  • Queso rallado
  • Salsa bechamel

 

Preparación: 

Corta las berenjenas en láminas medias y ponlas en un papel con un poquito de sal. Luego fríe y reserva. Pica la zanahoria y la cebolla, pocha en una sartén. Añade los tomate picaditos y deja cocinar la verdura. Fríe un poquito la carne picada, agrega la salsa de tomate, la cebolla, la zanahoria, el caldo, el vino y el orégano, deja cocinar unos diez minutos hasta que quede seco.

Haz una salsa bechamel con medio litro de leche, 25 gramos de harina y 25 gramos de mantequilla, remueve hasta que todo quede espeso. Cuando todo esté listo, comienza a montar la moussaka para llevar al horno. Vas haciendo capas con en la lasaña, primero una capa de berenjenas, luego una de carne y después la salsa, aplasta con una cuchara y sigue haciendo capas. Finaliza con una capa de bechamel, espolverea el queso rallado y mete en el horno a 160º por 25 minutos y gratina un par de minutos a 220º.

 

 



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