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RECETAS PARA OKTOBERFEST|INVITA Y DISFRUTA

De airedefiesta En Recetas 25 septiembre, 2017 No Comments
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El Oktoberfest es la fiesta más grandes de Alemania. Se celebra en Múnich durante alrededor 17 días y recibe más de 6,5 millones de turistas anualmente. La cerveza es la principal protagonista de Oktoberfest y se consumen casi 7 millones de litros. La cerveza que sirve es la Märzen,  que es de fermentación baja y más oscura y fuerte que la cerveza alemana tradicional.

Para picar se come bretzel que es el pan alemán salado en forma de lazo, también el codillo y la salchicha blanca cocida o Weisswurst. También se sirven ensaladas de pasta y patata. Otros tipos de alimentos que se sirven son las manos de cerdo, chuletas de cordero, chucrut, pastel de manzana, arenques, rape, trucha, filetes de carne picada, albóndigas y bratwurst que es un bocadillo de salchicha asada con salsas.

A continuación te dejamos la receta de frikadellen que son unas deliciosas hamburguesas alemanas que se comen en Oktoberfest.

  • 200 g de carne picada de ternera
  • 200 g de carne picada de cerdo
  • un huevo
  • 1 cucharada sopera de mostaza antigua
  • 1 cucharadita de manteca de cerdo
  • 50 ml de leche
  • 20 ml agua con gas
  • especias al gusto
  • 1 cucharada de pan rallado

Preparación:

Mezcla los ingredientes en un bol con un tenedor. Cubre con papel film y deja reposar en el frigorífico al menos una hora. Cuando pase este tiempo divide la mezcla y forma bolas como si son albóndigas grandes. Con las palmas de la mano las aplanas y le das una forma ovalada. Ponlas en una plancha o en una fuente de horno. Cocina las hamburguesas en el horno 8 minutos por un lado y 4 minutos por el otro a 180º.

 

Estas hamburguesas se pueden acompañar de patatas fritas, salsas barbacoas, chimichurri o mostaza y no se comen con pan.

 

Imagen: pinterest



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