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6 RECETAS DE OTOÑO IMPRESCINDIBLES EN TU MESA |INVITA Y DISFRUTA

De airedefiesta En Recetas 3 noviembre, 2017 No Comments
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En otoño nos encantan los encuentros entre amigos. Con las lluvias y los días fríos apetece estar en casa. Mientras que los días de sol y fresco lo mejor es ir al campo a buscar a los bosques las setas, frutos secos y castañas. También los productos de caza, los cítricos y mariscos son imprescindibles en los menús otoño.

A continuación os mencionaremos esas comidas típicas de otoño:

Setas con piñones: Las setas no pueden faltar en nuestra mesa. Para hacer setas con piñones necesitaremos saltear una cebolla con un diente de ajo, añade las setas troceadas y deja cocinar. Luego añade los piñones aunque también puedes cambiarlos por castañas, nueces o almendras.

Platos de cuchara: Los platos de cuchara son los mejores para convertir los días más fríos. Tenemos diversas opciones como por ejemplo las alubias, los garbanzos y las lentejas. Otros platos que mezclan carne y verduras son el cocido madrileño, el pote gallego y el asturiano, el puchero andaluz, el cocido montañés, la olla podrida, entre otros.

Cremas y sopas: Las cremas también son platos de cuchara bien recibidos, pero merecen un apartado aparte. Nuestras favoritas son la de calabacín, la de calabaza, la de verduras, la de pescado, y una buena sopa castellana o de ajo también serán bien recibidas.

Ensaladas: No tienes que dejar de comer ensaladas en otoño. Las templadas compuestas por verduras y hortalizas son perfectas para estos tiempos. Nos encantan las de espinacas, las de judías, las de lentejas, las de arroz y la de garbanzos y calamares.

Estofados: Los estofados te servirán para segundos platos. Tienes muchas opciones. De conejo, de costilla, de rabo de toro, fricandó de ternera, de codornices, o de pescado. ¡Todo está ríquisimo!

Postres: En esta época nos encantan los mousses como postre. Las tartas de calabaza, frutos secos, coco y de queso son perfectas para terminar una buena comida.

 

¿Cuáles son tus platos favoritos para esta temporada?



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