LENTEJAS PARA NOCHEVIEJA | Invita y Disfruta

Las doce uvas las comemos en España al son de las campanadas durante el cotillón, para así tener suerte para el nuevo año. Pero una tradición muy antigua es la de comer lentejas. Comerse un plato de lenteja es una tradición más antigua que la de las uvas.

Las “lentejas de la suerte” atraen esta capacidad a quienes las ingieren. Su historia se remonta en la Edad Media italiana, se dice que por la sobreproducción de esta legumbres lo que hizo que en todo el país se sirviera como plato típico. Aunque también se cree que se regalaba una bolsa pequeña de lentejas a los seres queridos para desear buena suerte.

Por lo tanto, para preparar este plato, se puede usar la receta italiana: lentejas con cotechino. El cotechino es un tipo de butifarra, la cual hay que cocer por un rato largo, las lentejas también se pueden servir con puré de patatas o con polenta que es un puré elaborado con harina de maíz.

Así que si vas a celebrar en casa la Nochevieja, no te olvides decorar la mesa a tu gusto, ya sea en color plata u oro, el menaje y la vajilla debe ser exquisita. Por lo que a celebrar la NocheVieja con un delicioso plato de lentejas, Auguri!!!

Imagen: spagnaintalia

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