ENSALADA DE PASTA PARA EL VERANO|INVITA Y DISFRUTA
En verano apetece comer alimentos fríos y que nos brinden fuerza. Si os gustan las ensaladas y tenéis visitas en casa, recomendamos hacer una deliciosa ensalada de pasta la cual es ideal para tus invitados tanto a la hora del almuerzo como para la cena.
Una ensalada de pasta es la aliada perfecta para que no te compliques en la cocina, así que manos a la obra, os daremos la receta:
Ingredientes:
– 450 g de pasta de espirales
– 1 cebolla grande
– 1 paquete de gambas pequeñas
– 8 palitos de cangrejo
– 200 gr. queso fresco
– 4 tomates Cherry
– Pimienta negra molida
– Vinagre de módena
– Aceite de oliva
– Sal
Preparación:
Añade agua con sal en una olla grande, cuando comience a hervir, añade la pasta y deja cocinar por unos 10 minutos. Cuando esté lista, echa agua fría, reserva. Corta la cebolla en brunoise (muy fina), corta también los tomatitos, el queso fresco y los palitos de cangrejo en pequeños dados. En una sartén con un poquito de aceite, saltea las gambas hasta que se pongan doraditas.
Los espirales puedes colocarlo en un bol con las gambas, el queso fresco, la cebolla, salpimenta. Mezcla todo y añade aceite de oliva y vinagre de módena. Las gambas puedes cambiarlas por melva o atún, también puedes aliñar con mayonesa casera. Pon el bol en el frigorífico, cuando esté frío, podrás servir esta rica ensalada de pasta a tus invitados.
Imagen: mygreeksalad
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